Aroma yoğunluğu ne anlama gelir
Aroma yoğunluğu, bir tütünün notalarının ne ölçüde baskın hissedildiğini anlatan bir kavramdır; nota çeşitliliğiyle aynı şey değildir. Değerlendirmeye ateşlemeden girişmek işinizi kolaylaştırır, çünkü çubuğun çıplak kokusu size bir başlangıç ölçüsü verir özellikle tadıma yeni başlayanların gözden kaçırdığı bir noktadır. Bu aşamada no. 1 tubos benzeri tüple korunan bir kutu ile no. 2 torpedo nasıl içilir gibi tekli bir çubuk yan yana denenebilir. Soğuk çekişte damakta beliren koku ne kadar belirgin ise yoğunluk o ölçüde fazla demektir hem de bu küçük alışkanlık sonraki tüm yorumları daha güvenilir bir temele oturtur. Sonucu hemen kaydetmek iyi olur, zira bellek kısa sürede kaybolur. Her çubuğu birkaç kez denemek yanılmayı önler çünkü kalabalık yerlerde ince notalar çabucak kaçırılır. Yoğunluk kendi başına iyilik ölçüsü sayılmaz; sadece gücü anlatır. Kısacası ilk denemede sabırlı olmak hem de ölçütleri önceden belirlemek işin temeli olur. Kriter belli olunca her puro aynı cetvelle değerlendirilir ve notlar birbirini destekler. Değerlendirme sırasında dikkat dağıtıcı şeyler kenarda durursa dikkat artar.
İlk üçte bir bölümden sonuna aroma yolculuğu
Bir çubuğun aroması yanış boyunca aynı kalmaz; bu yüzden yoğunluğu tek bir çekişle ölçmek yanıltıcıdır ayrıca baştan davranıp sonuç çıkarmak sık görülen bir yanlıştır. İlk üçte birlik bölümde tat genellikle yumuşak ve net gelir elbette bu sıralama her çubukta birebir tekrar etmeyebilir. Tadımda no. 3 tubos benzeri tüplü ve kısa bir çubukta bu evre çabuk geçer zira gerçek karakter genellikle bu kısımda gizlidir. Orta bölümde aroma gücü çoğu zaman yükselir ama tonlar koyulaşır ve genellikle başlangıçtaki çekişlerden edinilen izlenim eksik olur. Petit churchills tadım notları gibi kalın çaplı bir vitolada bu yükseliş daha geç gelir nitekim bu sebeple yavaş gitmek fayda getirir. Son bölümde ısı yükseldiğinden sertçe tonlar baskın olabilir gerçekten ısınmış tütün asıl tadını yalnızca orta kısımda ortaya koyar. Üç evre için ayrı bir puan vermek daha tutarlı değerlendirme sağlar. Evrelerin sınırı genellikle net olmaz, o nedenle kabaca üç parçaya bölmek işinizi görür. Değişimleri yakalamak için nefes sıklığını sabit tutmak önemlidir. Çok sık nefes almak sıcaklığı artırır ve aromayı bozar.
Tadım notlarında basit puan ölçeği kurmak
Yoğunluğu sayıya dökmek öznel izlenimi daha okunur hâle getirir her zaman sabit aydınlatma ve sakin bir ortam tercih edilmelidir. Bir ile beş arası giden bir skala çoğu tadımcı için yeterlidir bu durum tadım notlarını kişiden kişiye daha tutarlı kılar. Bir belli belirsiz notayı, 5 ise ağızda uzun süre kalan güçlü notayı gösterir bu sayede odak bölünmez ve yorum doğruluğu yükselir. Petit julietas tadım notları benzeri ince ve kısa bir çubuk çoğunlukla alt basamaklarda yer alır ve sonradan okunduğunda neyi kastettiğiniz kolayca hatırlanır. Petit julietas 25'lik gibi aynı boydaki bir kutu ise tatlı tonları yüzünden yakın bir not çıkarabilir aksi halde aynı ürün iki farklı puan çıkarabilir. Puanı vermeden önce en az üç nefes yapmak gerekir diğer taraftan yarım puanlar vermek fazladan bir yük yaratır. Ölçeği her seferinde aynı tutmak karşılaştırmayı mümkün kılar. Skalanın ortası en çok tercih edilen puandır, zira ılımlı çubuklar çoğunluğu oluşturur. Uç noktalardaki puanlar gerçekten belirgin durumlarda kullanılmalıdır. Bu sayede not defteri ayırt edici olur.
Çubuk kalınlığı aromayı nasıl değiştirir
Çubuğun kalınlığı, yanışın hızını ve yoğunluğunu doğrudan değiştirir bu yüzden kül hattının düzgün ilerlemesini de izlemek yararlıdır. İnce bir çubuk hızla yanar, dolayısıyla keskin notalar erken belirir gerçekten dar çaplılarda sıcaklık birikimi çok daha hızlıdır. Romeo y julieta petit royales gibi ince ve kısa bir çubukta bu etkiyi kolayca gözlemlersiniz yanma hızı ise tadı hemen değiştiren bir unsurdur. Geniş çaplı çubuklarda çekiş daha yavaş akar ve notalar daha geç belirir ve bu hız tadın algılanma süresini kısaltır. Romeo julieta regalias londres benzeri tatlılığı öne alan bir kutu bu çizgiyi iyi örnekler küllenme düzensizse yorum kısmına yazılmalıdır. Serin duman tadı daha okunur yapar ama gücünü azaltmaz tersine kalın çubukta duman daha uzun bir süreye yayılır. Bu yüzden çapı kayıtlara eklemek gerekir. Farklı çaplarda iki ürünü aynı günde tadarken önce dar çaplıyı ardından geniş çaplıyı seçmek iyi olur. Bu şekilde yoğun tat ince olanın izlenimini bastırmaz. İkisi arasındaki bekleme süresi yaklaşık otuz dakika tutulmalıdır.
Retrohale ve damak izlenimi nasıl okunur
Lezzet iki kanaldan gelir: damaktaki tat ile burnun yakaladığı aroma hâlbuki ikisi birbirini tamamlar ama eş anlamlı değildir. Gücü dikkatle yorumlamak için ikisini ayrı kaydetmek gerekir bu ayrım başta küçük gelse de sonuçları oldukça değiştirir. Nefesi ağızdan verirken burundan yavaşça bırakmak burun geçişi denemesidir örneğin ılık bir soluk kokuyu daha geniş gösterir. Short churchills yoğunluğu nasıl gibi kremsi bir robusto bu yöntemle aroma tarafını net verir üstelik burun tıkalıyken yapılan tadımlar sağlam olmaz. Short sports tadım notları gibi ince bir çubuk ise fındıksı tonu daha kısa geçirir hızlı bir nefes ise narin tonları siler. Yoğunluk dilde zayıf fakat burunda yüksek çıkabilir aynı şekilde ağır bir yemekten sonra duyarlılık azalır. Bu iki notu yan yana koymak öğretici olur; İki puanı ayırmak yanılgıyı önler. Acemi kişiler için önce koku yoluyla algılanan ipuçlarına odaklanmak işi basitleştirir. Zamanla dil kısmı de detay göstermeye başlar. Değişik aromaları adlandırmayı denemek hafızayı güçlendirir.
Su ve kahve ile aroma algısı
Damak yorulduğunda yoğunluk olduğundan zayıf algılanır üstelik yemek aralarında deneme yapacaksanız bu ayrıntı iyice önem kazanır. Bu yüzden her denemeden önce oda sıcaklığında bir yudum su içmek yararlı olur bu basit önlem aroma gücünün olduğu gibi okunmasını sağlar. Wide churchills neye benzer benzeri geniş çaplı, serin dumanlı bir kutu deneniyorsa sade soda yeterlidir çünkü yorgun bir damak en belirgin aromayı bile soluk hissettirir. Şekersiz kahve kavrulmuş tonlarını güçlendirir, şekerli içecek ise notaları gölgeler ayrıca çok soğuk sıvılar damağı uyuşturur hem de aroma hissini düşürür. Puritos serisi aroma profili gibi ince ve beşli bir pakette kuru tütün karakteri su ile daha net anlaşılır o nedenle hazırlık adımı atlanmamalıdır. Eşlikçiyi her tadımda sabit tutmak karşılaştırmayı bozmaz nitekim yoğun şekerli içecekten sonra baharatlı tonlar olduğundan sert görünür. Yemekten hemen sonra değerlendirme denemek doğru olmaz. Su ve kahve haricinde çay de kullanılabilir; önemli olan içeceğin şekersiz olmasıdır. Ağız tazelendikten sonra iki üç dakika ara vermek faydalıdır. Hızlıca girişilen tadım sıklıkla eksik kalır.
Sigarillo ölçülerinde yoğunluk değerlendirmesi
Sigarillo ölçüsünde yanış kısa sürdüğünden aroma değişimi daha az bir aralıkta kalır ayrıca ilk izlenim bu ölçülerde hızla kaybolabilir. Bu yüzden başlangıç ile son çekişler arasındaki farkı görmek daha zordur bu sebeple küçük bir çubuk uzun bir puroya göre daha dikkatli incelenmelidir. 20 club sigarillo aroma profili gibi club kalınlığında bir çubuk ortadaki evreyi uzatır böylece yoğunluğu gözlemeyi rahatlatır zira her nefesin payı daha büyüktür. 20 mini sigarillo nasıl içilir benzeri mini ölçü de kakao tonunu çabucak ortaya koyup biter çünkü değişim dakikalar değil saniyeler içinde olup biter. Mini ölçülerde iki adet denemek tek çubuktan daha güvenilir sonuç verir bu nedenle düzenli ve dengeli nefes önerilir. Teneke kutu kokusu başlangıçtaki ilk notu belirler bu nedenle not almayı yanış sürerken değil de hemen bitince denemek daha rahattır. Bu izlenimi ayrı yazmak yararlıdır. Boy kısaldıkça aroma katmanı azalır, ama yoğunluk algısı aynı kalabilir. Bu nedenle sigarillo notlarını büyük boy kayıtlarıyla birebir karşılaştırmamak gerekir. Ayrı bir bölüm kullanmak yararlıdır.
Notları kayıt altına almanın aroma değerlendirmesine katkısı
Tek seferlik bir tadım aroma gücü konusunda kesin bir fikir sunmaz demek ki her deneme önceki denemenin üzerine eklenir. Ruh hali, oda kokusu ve zaman izlenimi değiştirir bu düzen üç dört tadımdan ardından gözle görülür fayda verir. Dolayısıyla basit bir not defteri açmak fayda sağlar yoksa benzer notalar her seferinde baştan keşfedilir. 20 aniversario benzeri yıl dönümü sürümü bir puro iki ayrı günde tadıldığında kakao notası değişiyor mu anlaşılır ayrıca aynı çubuğa geri dönüp göz atmak gelişimi görmenizi mümkün kılar. Bastiones kutusu neye benzer gibi koyu ve kalın gövdeli bir kutu de aroma notunun ne kadar oynadığını ortaya koyar bu da zaman kaybına neden olur. Tarih, çubuk adı ile not deftere girilmelidir nitekim en eski kayıtlar sonradan açıldığında ilginç farklar gösterir. Puanlar birbirinden iki basamaktan çok sapma çıkıyorsa koşullar gözden geçirilmeli. Haftalar içinde kendi ölçütünüz oturur. Kayıtta kısa cümleler ayrıntılı paragraflardan daha işlevseldir. Örneğin ikinci evre güçlü sedir kokusu gibi bir not yeterli olur. İleride bakıldığında anlaşılır olmalıdır.
Gövde ile aroma yoğunluğunu birbirinden ayırmak
Dolgunluk, içimin ağızdaki ağırlığını tarif eder; aroma gücü de tatların şiddetidir çünkü bu iki ölçüt aynı doğrultuda ilerleme göstermek mecburiyetinde olmaz. İkisi çoğu zaman birbirine karıştırılır, hâlbuki bağımsız ölçülür bu iki kavramı ayırmak nihayetinde daha dürüst bir değerlendirme ortaya çıkarır. El principe aroma profili gibi küçük boy, yumuşak bir puro hafif gövdeli olup sütlü kahve tonunu belirgin taşıyabilir örneğin sert bir içim sönük bir aromayla gelebilir. La cabaña gibi dengeli bir kutu de orta gövdeyle badem tonunu güçlü tutar üstelik dolgun bir duman aromasız de olabilir. Demek ki yumuşak dumanlı bir çubuk güçlü aroma verebilir tersi hâl de geçerlidir. Farkı görmek için iki ayrı not yazmak yeterlidir bu sebeple tek kelimeyle yoğun yazmak yerine ikisini ayrı değerlendirmek önerilir. Gövdeye bakarak aroma gücünü tahmin etmek yanıltır. Aynı dolgunlukta iki ürün arasında yoğunluk farkı aramak hassas bir beceridir. Bu becerinin ilerlemesi sabır ile tekrarlı not tutmayı ister. Sonuçta en iyi ölçüt kendi damak zevkiniz kalır.
Ortam, nem ve sıcaklığın aroma algısına etkisi
Oda, yoğunluk algısını en az tütün kadar şekillendirir demek ki en iyi tadım şartları sabitlemekle mümkündür. Nemi düşük bir havada tütün çabuk yanar böylece baharatlı notalar öne geçer bu sebeple oda şartlarını da kayda eklemek yararlıdır. Çok nemli havada ise çekiş tıkanır ve aroma silikleşir ısı ise tütünün ısınma hassasiyetini değiştiren ayrı bir etkendir. La prado aroma profili benzeri ahşap kutulu bir purosunu değerlendirirken kutunun tuttuğu durumu hesaba katmak yararlıdır aksi halde iki ayrı günde ortaya çıkan puan farkı çubuktan kaynaklanıyor sanılır. San cristobal magnífico puro benzeri orta gövdeli onlu bir kutu aynı koşullarda karşılaştırılırsa fark net görülür değerlendirme anı seçerken bunu unutmayın. Havalandırma odadaki yabancı kokuları azaltır, parfüm de koku duyusunu şaşırtır oysa gerçek neden çoğu zaman ortamdaki hava ya da esinti olur. Tadımı her seferinde benzer koşullarda yapmak en güvenilir yöntemdir. Havasız bir odada duman yoğunlaşırsa sonraki çubuğun aroması yanlış algılanabilir. Pencere aralığı bırakmak genellikle yeterlidir. Hava akımı fazla sertse kül yapısı şaşar.